Brand Manufaktur für Speisen und Erlebnisse GmbH
Melkweg 48
33106 Paderborn
Souschef/in (m/w/d)
Job Beschreibung.
Du bist ein leidenschaftlicher Koch und suchst eine neue Herausforderung? Werde Teil unseres Teams auf Gut Ringelsbruch, einem der schönsten Landgüter Paderborns!
In unserem Restaurant „Von Köppen“ und bei exklusiven Veranstaltungen bringen wir regionale, kreative Küche auf den Teller – inspiriert von saisonalen Zutaten und unserem eigenen Gemüsegarten. Mit rund 100 Events pro Jahr bieten wir spannende und abwechslungsreiche Aufgaben.
Übernimm Verantwortung, bringe deine Ideen ein und werde Teil eines dynamischen Teams!
Deine Aufgaben.
- Unterstützung und gemeinsame Leitung des Küchenteams zusammen mit dem Küchenchef
- Kreative Mitgestaltung von Menükarten und Buffets
- Verantwortung für die Produktion und Überwachung frischer Speisen und Menüs täglich
- Aktives Einbringen eigener Ideen und Kreativität
- Durchführung und Überwachung von Lagerhaltung, Inventuren und Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP-Standards
Wir bieten.
- Zusammenarbeit mit einem hoch motivierten, sympathischen und kompetenten Team
- Ein familiäres Betriebsklima
- Geregelte Arbeitszeiten
- Eine faire Bezahlung sowie Sonn- und Feiertagszuschläge und Nachtzuschläge
- Teambuilding-Events
Dein Profil.
- Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mindestens 2 Jahre Erfahrung in gehobener à la carte Küche und Eventcatering
- Eigenverantwortliches Arbeiten und ausgeprägtes Organisationstalent
- Hohe Zuverlässigkeit, Qualitätsbewusstsein und Kreativität
- Ein gepflegtes, freundliches und sicheres Auftreten kombiniert mit sehr guten Umgangsformen
- Wir freuen uns auf Deine Bewerbung an bewerbung@brand-gastro.de.
