Brand Esslust GmbH
Melkweg 48
33106 Paderborn
Oecotrophologe/in – Qualitätsmanagement (m/w/d)
Job Beschreibung.
Wir suchen für unseren Standort Paderborn eine /n Oecotrophologen/in (m/w/d) für den Mensabetrieb.
Esslust steht für frische und abwechslungsreiche Verpflegung, die den Alltag lecker und unkompliziert macht. Wir sind auf Gemeinschaftsverpflegung spezialisiert und versorgen Schulen, Kitas, Pflegeeinrichtungen und viele weitere Einrichtungen mit ausgewogenen Mahlzeiten. Mit unserer Leidenschaft für gutes Essen, regionalen Zutaten und einer durchdachten Speiseplanung verbinden wir Genuss und gesunden Lebensstil – jeden Tag aufs Neue.
Deine Aufgaben.
- Entwicklung und Einführung eines QM-Systems
- Entwicklung und Pflegen eines Rezepturenmanagements
- Speisenplanung für Schulen und Kitas im Team
- Pflege und Mitentwicklung des digitalen Küchenmanagementprozesses
- Auswertung des Wastemanagements
- Überwachung der Standorte und der Zentralküche gemäß QMS
- Kontrolle des HACCP-Konzeptes
- Beratung von Einrichtungen
- Durchführung von Befragungen, sensorische Kontrolle und Beschwerdemanagement
- Anstreben von Zertifizierungen und Durchführung von Audits
- Zusammenarbeit mit den Abteilungsleitern und externen Institutionen
- Ansprechpartner für Kunden und Produktion
Wir bieten.
- Familienfreundliche Arbeitszeiten
- Einen Arbeitsplatz mit Perspektive in einem modernen, wachsenden Familienunternehmen
- Ein unbefristeter Arbeitsvertrag
- Raum zur kreativen Gestaltung und persönlichen Weiterentwicklung
- Flache Hierarchien und ein familiäres Betriebsklima
- Leistungsgerechte und faire Bezahlung
- Zahlung von Sonn- und Feiertags- sowie Nachtzuschlägen
- Digitale Zeiterfassung
- Bereitstellung und kostenfreie Reinigung von Arbeitskleidung
- Mitarbeiterbenefits
Dein Profil.
- Abgeschlossenes Oecotrophologie Studium
- Praktische Erfahrung im Küchenbereich (wünschenswert)
- MS-Office Kenntnisse
- Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
- Selbstständige und verantwortungsvolle Arbeitsweise, Kommunikationsstärke
- Wir freuen uns auf Deine Bewerbung an bewerbung@brand-gastro.de.
